第19章 烤土豆,烤地瓜 (第1/2页)
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在农村要说吃的,其实选择不多,每个季节有不同的食物,大米饭是主食,辅助食物就是麦芽糖为材质的各种切糖,阴米制作的米花,比爆米花个头小很多,味道差不多,都是脆崩脆崩的,可以泡开水吃,也可以干吃的一种。年前一月准备的各种米花糖小吃,其实吃不到六月,因为到六月以后就基本开始融化变软了,哪怕吊在房梁上,用米花保管的好的人家,也顶不到七八月,就是腊肉多的一般也顶不到来年杀猪的时候,时间有效期有限,物质条件有限,有时蔬菜都不能及时吃上,会有菜慌,特别农忙时节,应季蔬菜没有那么快开花结果,需要上街去买菜,只要不刻意省着吃,基本上大半年就能处理各种年前准备的小吃和食物,腌制的酱菜除外。
村里主食就是白米饭,没人吃面食,面食都算特供小吃了,馒头,包子,米糕都是有人用单车驮着全村叫卖,馒头包子必须现钱交易,白花花的大馒头就是小时候的最爱了,一月能吃上一次就知足了,米糕有时单车载着叫卖,也有肩挑一担全村走街串巷的叫卖,不一定要用现钱,可以用大米兑换,大概一斤米兑换一斤米糕的样子,米糕倒是经常可以吃到的食物,村里土话叫娃糕,不知道是不是专给小孩子做的糕点,用大米做成的,形状可以随便,村里做的娃糕基本一个样子,就是双手合捧着的样子,软绵绵的,还有点粘手,冷热都可以吃,味道鲜美,现在大城市也有卖,医院地铁口我经常见到过,形状稍微有变,味道吃不到小时候的美味了,不知道是不是大米材质的问题,生产工艺肯定一样,也可能如今心态不同了,吃不出儿时的感觉,只能填饱肚子而已了。
农村没有标准的一日三餐,学校才会有,大人们忙着耕种,小伙伴们正是青春年少,活泼好动长身体的时候,经常少不了挨饿,家里找不到吃的就得自己想办法,土豆和红薯的生命周期长,容易保存,成了小伙伴的首选,只要看到哪里冒烟火起,就会在家中携带土豆和红薯前往,半死不活的火烤出来的土豆和地瓜也特别美味,吃起来不顾形象,吃的嘴巴和手漆黑无比。为么是半死不活的火,一般都是农户烧废弃垃圾树木树叶的火堆,不是明火,只是一堆冒烟的土火堆,刚好可以就近把土豆和地瓜埋在火堆里,就在附近玩耍,一小时左右就可以用棍子拨开土堆取出来吃,不用特意去找地方生火来烤土豆和地瓜,因为每家门前都可以烧废弃柴火垃圾堆,烧出来的灰就是最好的天然肥料,能为农作物杀菌和带来各种维生素营养,大雪也是农作物的天然营养源,也能冻杀害虫,瑞雪兆丰年,更是
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