第27章 夜半馄饨 (第1/2页)
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回到家已经是五点半了,太阳将要不要的落山了。
张辰拿着一罐黄豆酱,想着猪脏粉的神秘配方调料就是这个。
为什么不像屑老板的蟹堡秘方一样写在纸上呢。
先回家,打包的猪脏粉快凉透了,徐竹的眼泪已经快要流出来了,从嘴角。
回到家,徐竹立马奔向厨房,拿了个特大的碗,想了想先用水冲一冲,看来上次的虫子对她的印象很深刻。
抢过张辰手里的猪脏粉,直接隔着袋子就放在碗里。
温热的猪脏粉,徐竹吃的很开心。
张辰则在客厅捣弄黄豆酱,厨房是玻璃桌子很容易碎。
这黄豆酱和店里或是张辰自己做的不一样,杂质几乎没有,颜色也是浅了许多,均匀,香滑柔腻。
尝了尝,淡了许多,学过那么多年手艺的张辰一下就明白了。
特制黄豆酱的秘方就是,没有秘方,只是多了一步,持续搅拌,加水搅拌,一直搅拌,只有这样做出来的黄豆酱才能均匀无杂质,颜色味道才会变淡,虽然颜色味道变淡了,但黄豆挥发更完全,这样香味也浓了。
据说以前,西方的玻璃一家独大,其他厂的工艺不合格,其他厂耗费巨资,搞科研,研究来,研究去,也没搞出个所以然来。后来秘方被人高价买走,竟然只是短短两个字,搅拌。
高端的食材往往只需要简单的处理方法。
张辰立即从厨柜下面拿出自己腌制的黄豆酱,搅拌起来。
期间,徐竹吃完后已经去客厅看电视了。张辰也坐到沙发上去搅拌自己的黄豆酱,味道有点浓,还未挥发。
“吃完收拾一下,不要那么邋遢。”张辰训道。
徐竹早就习以为常,快速理了一下,就回沙发上继续看电视了。
或许是闻到了黄豆酱刺鼻的味道,徐竹用脚使劲蹬张辰,想让他离自己远一点,小小的脚踢在身上软绵绵的,很舒服,而且徐竹力气小的可怜,简直是在给自己按摩。
张辰哭笑不得,也不管,当她是小孩心理,打打闹闹很正常。
时间差不多了,张辰尝了尝,很接近老师傅的黄豆酱了,徐竹也尝了尝,不能吃辣的她,吐着舌头可怜巴巴地看着张辰。
张辰笑着说“我也没放辣子啊。”然后递了一杯绿茶给她。
徐竹不愿喝,张辰说“绿茶性寒,你要多喝寒性的东西,你看,吃多了性热的就
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